En una de las frecuentes “excursiones” de Pí al H le llevamos este Apple Crunch. Ese día no tenía mucho apetito, por lo que tendremos que preparar otro pronto para merendarlo con calma cuando se encuentre con fuerza.
Rescaté la receta de unas notas que había tomado hace muchos años en UK:
Ingredientes:
Base
¾ kg de manzanas
(Añadir 100 grs. de azúcar si son ácidas)
Cobertura
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de mantequilla
100 gr. de copos de avena
Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finas. Colocarlas, bien apretadas, en un molde mediano y no muy alto, engrasado con mantequilla.
Derretir la mantequilla y añadir el azúcar. Remover y añadir los copos de avena.
Extender la mezcla encima de las manzanas.
Hornear a 200º C durante 15 minutos; bajar la temperatura a 180º C durante 20 minutos.
Los británicos lo comen templado y acompañado de nata líquida.
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